آجیل ارزان

آجيل ارزان خريد پفيلا پنيري

28.11.1400

آجيل ارزان انجير خشك بالاترين ميزان (80.0%) مايكوتوكسين را در بين پنج گونه نمونه داشت. ميزان تشخيص AFB1، AFG1، BEA، T-2، AOH و AME همگي در انجير خشك بيشتر از چهار گونه نمونه ديگر بود. با اين حال، هيچ ENN در نمونه هاي انجير خشك يافت نشد. عزائز و همكاران (2015) ENN ها را در انجير خشك شناسايي كرد و موارد بالايي از ENA1 (50.0٪)، ENB (50.0٪) و ENB1 (50.0٪) را يافت. همانطور كه براي عناب خشك، 42.9٪ (15/35) نمونه ENB1 قابل تشخيص در محدوده 0.7-32.9 ميكروگرم كيلوگرم-1 داشتند. حداكثر سطح تشخيص ENB (247.3 ميكروگرم در كيلوگرم) بالاترين ميزان در بين 10 مايكوتوكسين موجود در عناب خشك بود. لونگان خشك بالاترين ميزان بروز AFG2 را در بين پنج نوع نمونه داشتند و هيچ بروز ATs يا OTA نداشتند. داده هاي قبلي در مورد آلودگي مايكوتوكسين در عناب خشك و لونگان خشك شده از كشورهاي ديگر ناچيز است زيرا اين دو انواع غذاها تقريباً منحصر به چين هستند. مطالعات داخلي در مورد آلودگي مايكوتوكسين بر روي عناب خشك و لونگان خشك به ندرت گزارش شده است. در مقابل، وجود مايكوتوكسين در كشمش، نوعي ميوه خشك توليد شده در سراسر جهان، به طور گسترده گزارش شده است. وي و همكاران (2017) 19.3 درصد از كشمش حاوي OTA را در محدوده 0.17-8.8 ميكروگرم در كيلوگرم در 1 يافت، و هيچ يك از نمونه ها از حداكثر سطح تعيين شده توسط اتحاديه اروپا (10 ميكروگرم كيلوگرم در 1) فراتر نرفت (EC 2006). هان و همكاران (2016) سطوح بالاتر آلودگي OTA (56.5٪) را با محدوده 0.4-65.7 ميكروگرم كيلوگرم در 1 در كشمش چين گزارش كرد و 15.6٪ نمونه هاي مثبت را بيش از حداكثر حد اتحاديه اروپا (EC 2006) يافت. در اين مطالعه، هيچ يك از نمونه‌هاي كشمش به سطوح OTA بيش از حداكثر حد مجاز اتحاديه اروپا آلوده نشدند. آجيل ارزان